Presentación

Nosotros Otonar Hurtado Arana y Lorena Vera Ubillús somos alumnos de la I.E. FAP "Renán Elías Olivera" y gracias a nuestro esfuerzo y al apoyo del asesor estamos desarrollando nuestro proyecto de la FENCYT titulado STEVIA: Rebaudiana Bertoni “Una nueva alternativa en la alimentación, salud, agricultura y medio ambiente”

El medio ambiente tiene una estrecha relación con la agricultura y la economía, como podremos ver en nuestra región la cual es el motor azucarero del país gracias a las empresas agroindustriales de Tumán, Pomalca, Pucalá y Cayaltí. Pero, no todo es bien y progreso al ver como se queman toneladas de caña de azúcar y analizar las consecuencias de esto.

Por otro lado, los índices de diabetes van aumentando cada vez más en nuestro país y la edad de inicio de esta disminuye a lo largo del tiempo.

Ahora bien, el común denominador de estas dos situaciones nos trae a observar con especial cuidado a una planta llamada STEVIA, cuyas bondades son cada vez más reconocidas en diversos campos como el ambiental, el agrícola, el de la salud incluso el empresarial.

Con el presente trabajo difundiremos los diversos usos y alternativas que nos trae la Rebaudiana Bertoni en miras al desarrollo sostenible de hoy en adelante, así como también el cultivo, cuidados y producción de la misma.