El instituto internacional de diabetes señala que, el tratamiento por
medicamentos, ha cambiado muy poco el panorama, desde el desarrollo de las
inyecciones de insulina en 1921 apuntan, en cambio, a modificar, el estilo de
vida de las personas, con un énfasis renovado, en el ejercicio físico y en una
dieta saludable, con fuerte inclusión de stevia es mejor añadir el edulcorante
a los alimentos después de cocinarlos.
Buena parte de los afectados por la diabetes (más de 135 millones en
todo el mundo) podrían beneficiarse de la propiedad reguladora de los niveles
de azúcar en la sangre que caracteriza a la stevia.
Los científicos del departamento de Endocrinología y Metabolismo del
Aarhus University Hospital de Dinamarca, en el 2002, luego de incesantes
estudios con diabéticos, llevaron a la conclusión de que el esteviósido actúa
estimulando a las células Beta del páncreas en presencia de glucosa de manera
que producen su propia insulina. Por lo tanto, este compuesto tiene un rol
potencial como “agente anti-hiperglicémico” (controlando el nivel de azúcar en
la sangre) en la prevención de diabetes mellitus Tipo 2 (no
insulino-dependiente).
En Paraguay se demostró el poder hipoglicemiante de la stevia en
pacientes diabéticos (Carlos A. Oviedo, 1970). Oviedo y otros reportaron una
reducción de 32.5% en el nivel de glucosa en la sangre, 6 a 8 horas después de
haber ingerido un extracto de la hoja stevia.
Según Gómez en el 2006 en las universidades de Maringá y Sao Paulo
Brasil se evaluaron la influencia de la stevia en los niveles de glucosa en la
sangre en 16 voluntarios que gozaban de buena salud y que recibieron 5 gramos
de hoja de stevia cada 6 horas durante 3 días.
Los extractos de las hojas, se preparaban sumergiéndolas en agua
hirviendo durante 20 minutos. Ante y después de administrar el extracto se
realizaba un test de tolerancia a la glucosa y se compraban los resultados con
el grupo que no había recibido los extractos de stevia. Durante dichos test los
voluntarios ingieren un vaso de agua con glucosa y sus niveles de glucosa en
sangre se evalúan las horas siguientes. Aquellos que tienen una predisposición
a la diabetes mostrarían unos niveles más altos de glucosa en sangre. Los
resultados indicaron que los niveles de azúcar en sangre de los voluntarios que
tomaban stevia se redujeron en forma significativa, una indicación de que la
stevia puede beneficiar a los diabéticos al reducir su consumo de azúcar.
En estudio en Japón que el potasio de la stevia es esencial para
prevenir la diabetes, debido a que este mineral activa la insulina la cual está
estrechamente relacionado al problema de la diabetes.
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